该矿加强职工食堂卫生管理，严格执行《食品卫生安全法》和饮食卫生“五、四制”，保持操作间、餐厅、材料库整洁、明亮，物资陈列有序。同时，认真组织开展卫生检查评比，安排专人于每周二、周四对各售饭窗口进行两到四次不定时的卫生、食品安全、物品摆放、仓库规范、饭菜计量等细致检查，确保食堂卫生安全。
该矿加强职工食堂制度管理，在健全食堂管理、安全、消防、岗位责任、环境卫生、用电、天燃气、中毒火灾应急处置等各项管理制度的同时，对卫生许可证、营业执照、员工健康证等证件在食堂门口进行醒目公示，接受职工群众的监督，以制度落实保食品安全。
该矿加强职工食堂采购管理，在食品的采购和加工上严把各类食材的入口关，制订了详细的菜品采购、菜品验收管理制度，坚持实行原料到成品“四不制度”，杜绝质量不合格食品进入食堂。同时，该矿坚持勤采购、少采购，当日购买的肉类和菜类当日用完，从源头上杜绝了安全隐患，保障了职工“舌尖上的安全” 。
本网特约记者 程果 编辑 陈茂春